先日、香川に出張に行った方から「おととせんべい」なるものをお土産でいただきました。
見てください！
箱を開けたとたん、「竜宮城みたい～！」と声が出たほど。
えび・たこ・小魚が姿焼きになり、素材を生かした海の幸のおせんべいになっているのです。
大正時代から一枚一枚丁寧に手焼きで作られている繊細なおせんべい。
芸術作品のように美しく、食べるのがもったいないくらいでした。
素朴な味で、少し塩味があるかな？くらいの上品な風味。
みなさんも機会があれば、ぜひご賞味ください～！
2009.12.11
