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Ogaです
「ミシュランガイド掲載のおそばやさんに行こう～！」と誘われ、行ってきました『結喜庵（ゆうきあん）』
こちらのお店、ビブグルマンと言って、星はついていませんが、ミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけで掲載されているそうです。
（ビブグルマンとは – 出典- 新語時事用語辞典 Weblio辞書 ）
白くて透明感のある麺は更科そばに似ていますが、「「笙幻（しょうげん）そば」と言われる独自のおそばらしいです。
のどごしがよく、つるっとさっぱりいただけます。
鼻にぬける香りも心地よい！
暑い夏、あんまり食欲がないな～という日に栄養価が高いおそばは、もってこいの食事です。
◎結喜庵（ゆうきあん）のホームページ（ぐるなびページ）
https://r.gnavi.co.jp/brwxhhay0000/
※結喜庵（ゆうきあん）の情報（中国新聞アルファ記事）
http://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=6725&comment_sub_id=0&category_id=631
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